Rhabarberkuchen mit Streuseln
Du brauchst:
4 Stangen Rhabarber
Für den Boden:
3 Eier, 100g Butter, 180g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 60g Zucker, etwas Milch
Für die Streusel:
150g Mehl, 75 g Butter, 50g Zucker, 1 Prise Salz, Zimt
Für die Creme:
1 Päckchen Magerquark, halbes Päckchen Vanillepuddingpulver, 80ml Milch, 30g Zucker
Die Zutaten jeweils vermengen. Eine runde Kuchenform einfetten. Zuerst den Boden, dann die Creme, dann die Rhabarberstückchen, dann die Streusel. Etwa 1 Stunde bei 175 Grad Umluft backen.
Kategorie: Backrezepte